Camote

Nombre Latino: Ipomea batatas

Familia: Convolvucea

Otros nombres: Batata, Boniato

uso Culinaro

La Batata es un tuberculo con grandes valores nutricionales utilizado en cocina tradicional. Debe comerse cocinada ya que contiene almidon para poder digerirla correctamente. Puede ser cocinada hervirse, hornearse, asarse o cocerse en el microondas y servirse como guarnición.o frita

uso Medicinal

Es una valiosa planta medicinal con actividad anticancerígena, antidiabética y antiinflamatoria.