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Nombre Latino: Ocimum basilicum
Familia: Lamiaceae
Otros nombres: Basil Lettuce, Common Basil, Mexican Basil, sweet basil, Genovese basil
uso culinario
La albahaca es una popular hierba culinaria que se presenta en muchas variedades y se utiliza en todo el mundo. Tiene un sabor dulce y ligeramente picante que puede tener matices de canela, regaliz, limón y anís. Está disponible fresca y seca, y se utiliza cruda y cocinada en una gran variedad de platos, como salsas, sopas, ensaladas y bebidas. Es el ingrediente principal de la salsa italiana pesto y un ingrediente habitual de la pizza.
uso Medicinal
En la medicina tradicional, la albahaca se ha utilizado para ayudar a tratar una gran variedad de dolencias. Los estudios sugieren que es eficaz en el tratamiento de infecciones fúngicas, víricas, bacterianas y protozoarias.