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Nombre Latino Alternanthera sissoo
Familia: Amaranthaceae
Uso Culinario
La espinaca brasileña se consume cruda como ensalada verde y cocinada como alternativa a las espinacas. Tiene una textura crujiente y firme y un sabor ligeramente amargo. Pueden cocerse al vapor, hervirse o freírse solas, o añadirse a platos como sopas, guisos, tartas, curry, pasta y salteados.
Uso Medicinal
No se sabe