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Nombre Latino: Zingiber officinale
Familia: Zingiberaceae
Nombres comunes: Canton, cooking stem
Uso Culinario
Se puede consumir crudo, picado o rallado. Puede añadirse a salsas y aliños para ensaladas. Puede confitarse o utilizarse como aperitivo. Puede utilizarse como condimento. Incluso se puede preparar y beber fresca.
Uso Medicinal
Ayuda en resfriados, náuseas, artritis, migrañas e hipertensión.