Chillies in a bowl

Chile Panameño

Nombre latino: Capsicum chinense

Familia: Solanacea

Nombres comunes: Panamanian chili, Chile Chombo

Uso Culinario

El chile habanero puede comerse crudo o cocinado. El chile añade picante a la comida y puede ser muy picante. Se suele utilizar en salsas, curry, sopas, guisos y adobos, y para hacer salsas picantes. Los frutos secos o las semillas pueden molerse para hacer polvo y utilizarse como condimento, colorante o pimienta.

Uso Medicinal

Los estudios han demostrado que la capsaicina puede frenar la proliferación del cáncer de próstata, reducir los niveles de colesterol y presión arterial, controlar la hipertensión, la obesidad y los trastornos gastrointestinales, y contrarrestar los efectos de la depresión y otros trastornos del estado de ánimo.

FUENTES

Plants of the World Online

Britannica