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Nombre latino: Hibiscus sabdariffa
Familia: Malvaceae
Nombres comunes: Roselle hibiscus flower, rosa de Jamaica Jamaican sorrel, red-sorrel
Uso Culinario
Parte exterior de la flor que se come cruda o cocida. Se come en ensaladas. Cocida y utilizada como aromatizante en pasteles. Se utiliza en jaleas, sopas, salsas y encurtidos. Las semillas se tuestan y se comen como aperitivo, o se muelen y se usan en sopas y salsas aceitosas. Las semillas tostadas también se utilizan como sucedáneo del café.
Uso Medicinal
Utilizado en suplementos y remedios a base de hierbas. Reduce la presión sanguínea, disminuye el colesterol, previene la obstrucción de las arterias, antidiabético, diurético, mantiene el corazón sano, ayuda a tratar la hipertensión. Hierba aromática, astringente y refrescante.
Otros datos
Nutrientes: Pectin, citric acid
Origen: Tropical central or western Africa
Región: Trópicos, subtrópicos. Tierras bajas, climas húmedos y tropicales