basil

Albahaca

Nombre Latino: Ocimum basilicum

Familia: Lamiaceae

Otros nombres: Basil Lettuce, Common Basil, Mexican Basil, sweet basil, Genovese basil

uso culinario

La albahaca es una popular hierba culinaria que se presenta en muchas variedades y se utiliza en todo el mundo. Tiene un sabor dulce y ligeramente picante que puede tener matices de canela, regaliz, limón y anís. Está disponible fresca y seca, y se utiliza cruda y cocinada en una gran variedad de platos, como salsas, sopas, ensaladas y bebidas. Es el ingrediente principal de la salsa italiana pesto y un ingrediente habitual de la pizza.

uso Medicinal

En la medicina tradicional, la albahaca se ha utilizado para ayudar a tratar una gran variedad de dolencias. Los estudios sugieren que es eficaz en el tratamiento de infecciones fúngicas, víricas, bacterianas y protozoarias.

FUENTES

Plants of the World Online

Ambrose, Dawn C. P.; Manickavasagan, Annamalai; Naik, Ravindra (2016). Leafy Medicinal Herbs: Botany, Chemistry, Postharvest Technology and Uses