Chia

Nombre en Latin: Salvia hispanica
Familia: Lamiaceae
Otros Nombres: Salvia hispanica,

USO CULINARIO

Las semillas de chía se pueden moler para hacer harina, presionar para obtener aceite e incluso se pueden mezclar con agua y convertirlas en una bebida. La harina hecha con estas semillas se puede utilizar para hacer pasteles o papillas. El aceite de semillas de chía para hacer vinagretas para ensaladas o espolvorearlo sobre pan.

USO MEDICINAL

La chía se revela como un gran recurso de herbolario para combatir el colesterol alto y para prevenir las infecciones. Se comporta como antiinflamatoria, hipolipemiante, hipotensiva, tónico cardíaco, antioxidante, laxante, demulcente, digestiva, depurativa, vitamínica y remineralizante.

Otra info

Nutrientes: Proteina, Carbohidratos, Fibra

Origen: Central y Sur America