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Nombre latino: Theobroma cacao
Familia: Malvaceae
Uso Culinario
Las habas de cacao, las semillas de la planta, se secan, fermentan y tuestan para obtener cacao, chocolate y manteca de cacao. Se utilizan en dulces, bebidas, postres, pasteles y helados, así como en guisos salados y salsas. La pulpa de la fruta puede comerse cruda o prepararse en zumos y gelatinas.
Uso Medicinal
Se cree que el cacao estimula el sistema nervioso, reduce la presión arterial y favorece la circulación sanguínea. En la medicina tradicional se ha utilizado para tratar diversas dolencias, como problemas cardíacos y renales, anemia, hipertensión y afecciones cutáneas.