Cashew fruit hanging from a tree

Marañon

Nombre latino: Anacardium occidentale

Familia: Anacardiaceae

Nombres comunes: Cajueiro, Acajuiba, Caju, Acajou, Maranon, Jambu

Uso Culinario

El marañón es la semilla del árbol. Hay que cocerlo y quitarle la cáscara antes de comerlo, ya que su interior contiene el aceite tóxico cardol. Los marañones se suelen tostar y/o salar y se consumen como tentempié rico en proteínas. El fruto del marañón también puede comerse crudo, cocido o seco. En Sudamérica es habitual beber zumo de marañón fresco o congelado.

Uso Medicinal

El fruto, las hojas y la corteza del anacardo se han utilizado para tratar una gran variedad de dolencias en la medicina tradicional, como la malaria, el dolor de muelas, la diarrea, el cólera y los problemas renales. El jarabe de anacardo se considera un buen remedio para la tos y los resfriados.

otra información

Nutrientes: Vitamina C y sales minerales

Origen: Brasil, selva amazónica

Regiones: Tierras bajas tropicales y subtropicales

FUENTES

Plants of the World Online

Useful Tropical Plants

Agroforestree Database