Papaya

Nombre latino: Carica Papaya

Familia: Caricaceae

 

Uso Culinario

Se comen crudas o cocinadas. Se sirve fresca en desayunos, zumos, postres. Fruta versátil que puede conservarse, secarse, cocinarse en tarta, hacerse mermelada, jaleas, sorbetes. Las hojas jóvenes, los brotes y los frutos se cocinan como verdura o en chutneys y sopas de verduras. Las semillas se utilizan como especia.

Uso Medicinal

Ayuda digestiva. La piel del fruto inmaduro y las hojas son una fuente de la enzima papaína, estimulante digestivo para digerir proteínas. También se aplica externamente para ayudar a cicatrizar heridas lentas. El zumo de la fruta ayuda a tratar la diabetes y la hipertensión. Las hojas y el fruto pueden tomarse internamente para la digestión, la diarrea, la hipertensión y el dolor de útero.

other info

Nutrients: Vitamins A, B, C, E, 

Origin: Central America, Southern Mexico

Region: Tropics, subtropics

Dried leaves can be use to form a soap substitute. Papain also used for cosmetic skin creams, termite control, clarifying beer, degumming natural silk.B,

 

Fuente

Rain-tree