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Nombre Latino: Musa x paradisiaca
Familia: Musaceae
Nombres communes: Plantain, Banana
Uso Culinario
El plátano es una de las frutas más populares del mundo. Botánicamente es una baya, pero existen muchas variedades diferentes. Suele comerse crudo, solo o añadido a batidos y postres. También puede cocinarse, por ejemplo al vapor, al horno o en puré, en curry, frito como patatas fritas. La flor también es comestible, cruda o cocida, al igual que el tallo interior, que puede hervirse o secarse y convertirse en harina. Las hojas de plátano se utilizan con frecuencia para envolver alimentos para cocinar o como plato para la comida.
Uso Medicinal
El fruto del plátano tiene un efecto calmante sobre el intestino y puede ayudar a la digestión. Todas las partes del plátano se han utilizado en la medicina tradicional para tratar diversas dolencias, como bronquitis, trastornos digestivos, diabetes, diarrea, disentería y úlceras; las hojas se han empleado para aliviar quemaduras y otras afecciones cutáneas.