Hibiscus buds on branches

Flor de Jamaica

Nombre latino: Hibiscus sabdariffa

Familia: Malvaceae

Nombres comunes: Roselle hibiscus flower, rosa de Jamaica Jamaican sorrel, red-sorrel

Uso Culinario

Parte exterior de la flor que se come cruda o cocida. Se come en ensaladas. Cocida y utilizada como aromatizante en pasteles. Se utiliza en jaleas, sopas, salsas y encurtidos. Las semillas se tuestan y se comen como aperitivo, o se muelen y se usan en sopas y salsas aceitosas. Las semillas tostadas también se utilizan como sucedáneo del café.

Uso Medicinal

Utilizado en suplementos y remedios a base de hierbas. Reduce la presión sanguínea, disminuye el colesterol, previene la obstrucción de las arterias, antidiabético, diurético, mantiene el corazón sano, ayuda a tratar la hipertensión. Hierba aromática, astringente y refrescante.

Otros datos

Nutrientes: Pectin, citric acid

Origen: Tropical central or western Africa

Región: Trópicos, subtrópicos. Tierras bajas, climas húmedos y tropicales

Fuentes

Rain-tree

The fern