Nombre Latino: Artocarpus altilis Familia: Moraceae uso Culinario El fruto del pan puede utilizarse en todas las fases de desarrollo y prepararse de muchas maneras. El fruto y las semillas pueden comerse crudos o cocinados de diversas formas, por ejemplo, hervidos, fritos o en puré y combinados con carne o pescado salado. También se utiliza …
Nombre Latino: Chrysobalanus Icaco USO CULINArio El fruto morado o rojo, dulce, se consume crudo o cocido en mermeladas y jaleas. La semilla también puede comerse cruda o tostada. Produce aceite comestible. En cambio, tanto los frutos como las hojas producen un tinte negro. uso medicinal Construye membranas celulares, Combate el cáncer, Reduce el riesgo …
Nombre Latino: Eugenia brasiliensis Familia: Myrtaceae uso culinario Las cerezas brasileñas se comen crudas, pero también se utilizan para hacer mermeladas, jaleas y bebidas. uso Medicinal La corteza y las hojas se utilizan como diurético y como tratamiento del reumatismo. FUENTES Plants of the World Online Useful Tropical Plants Agroforestree Database
Nombre Latino: Sauropus androgynus uso culinario Con la grosella espinosa se pueden preparar deliciosas conservas, condimentos y chutneys. La fruta cruda puede usarse como agriante o para hacer vinagres únicos. La grosella espinosa se puede exprimir, mezclar con algún edulcorante y consumir como bebida refrescante. uso Medicinal Como medicina tradicional se utiliza en el tratamiento …
Nombre Latino: Melicoccus bijugatus Uso culinario Las frutas dulces se consumen normalmente crudas. Sin embargo, las variedades ácidas suelen comerse con una combinación de condimentos. En las zonas del sur de México, éstos incluyen limas normales, chile en polvo o sal. uso medicinal Es una rica fuente de triptófano, que ayuda a tratar el insomnio …
Nombre Latino: Citrus x latifolia Familia: Rutaceae Nombres comunes: Persian lime, Tahiti lime, seedless lime. uso culinario Usos culinarios en crudo. Se utiliza en bebidas y todo tipo de alimentos. El mejor sustituto del limón. uso medicinal Alto contenido en vitamina C y antioxidantes. Mejora el sistema inmunitario y la salud del corazón Fuentes Plants …
Nombre Latino: Malpighia emarginata Familia: Malpighiaceae Uso culinario Las cerezas de las Antillas se consumen mejor frescas, poco después de la cosecha. Se pueden hacer puré, zumo o cocer para obtener mermeladas, jaleas o siropes, y se utilizan en dulces, helados y postres. Sus hojas también pueden secarse para hacer infusiones. Uso medicinal Estas bayas …
Nombre Latino: Spondias mombin Familia: Anacardiaceae Nombres comunes: Yellow mombin, hog plum uso culinario Se pueden comer frescas. Se utiliza sobre todo para preparar bebidas, zumos, refrescos, gelatinas, helados, mermeladas y dulces. uso Medicinal Las hojas se utilizan, por ejemplo, para detener hemorragias. Las infusiones hechas con hojas o flores también se utilizan para tratar …
Nombre Latino: Citrus japonica uso culinario Se pueden comer crudas, con piel y todo. Pero también se pueden utilizar en salsas, adobos, chutneys, mermeladas, jaleas. E incluso en rodajas en ensaladas. uso medicinal En algunos países asiáticos se utiliza para tratar resfriados, tos y otras inflamaciones de las vías respiratorias. También sirve de apoyo inmunitario …
Nombre Latino: Plinia cauliflora Familia: Myrtaceae Nombres comunes: Brazilian grape tree USO CULINARIO Se producen vino, licor y cordial. Se consume sobre todo fresca. También se utiliza para hacer mermeladas y tartas. uso Medicinal Los zumos de esta fruta proporcionan propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antienvejecimiento. También mejoran la salud de la piel, la potencia pulmonar, …
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