Nombre Latino: Ruda graveolens USO CULINARIO Desaconsejado. Normalmente se utiliza como hierba seca, ya que contiene una pequeña cantidad de toxinas. USO Medicinal Se coloca en el oído para aliviar dolores de cabeza y oídos, y puede utilizarse como antiséptico cutáneo.
Latin Name/Nombre Latino: Origanum vulgare L. USO CULINARIo El orégano seco aromatizará sus sopas, salsas (limón y aceite de oliva), platos cocinados a fuego lento, rellenos, ¡y combina perfectamente con embutidos! Pruébelo en sus sopas (sopa de alubias negras) y potajes. Crudo, puede utilizarlo en sus ensaladas, aliños para ensaladas, verduras crudas o vinagres. USO …
Nombre Latino: Brassica oleracea var. sabellica Familia: Brassicaceae Otros nombres: Hoja rizada uso Culinario Utilizada a menudo en ensaladas, al igual que la col rizada, es más dura y amarga cruda que cocida. Una buena forma de hacerla menos dura y amarga cuando no está cocida es masajearla. uso Medicinal Contribuye a la salud ósea, …
Nombre Latino Alternanthera sissoo Familia: Amaranthaceae Uso Culinario La espinaca brasileña se consume cruda como ensalada verde y cocinada como alternativa a las espinacas. Tiene una textura crujiente y firme y un sabor ligeramente amargo. Pueden cocerse al vapor, hervirse o freírse solas, o añadirse a platos como sopas, guisos, tartas, curry, pasta y salteados. …
Nombre Latino: Allium schoenoprasum Familia: Amaryllidaceae Uso Culinario Se pueden comer crudos o cocidos. Se pueden espolvorear sobre los alimentos cocinados. uso Medicinal Mejoran las funciones de la memoria. Es antiinflamatorio, anticancerígeno, antioxidante y antihipertensivo. FUENTES Plants of the World Online Useful Tropical Plants
Nombre latino: Mentha piperita o Mentha balsamea Uso Culinario Puedes comer menta cruda. Añádela a tus ensaladas, postres, batidos e incluso al agua. Uso Medicinal Favorece la salud de la piel y alivia los dolores. Ayuda con los problemas digestivos. También calma el estrés y la ansiedad.
Nombre latino: Cymbopogon citratus Familia: Poaceae Nombres comunes: Cochin grass, Malabar grass, silky heads, Fever grass Origen: India Uso Culinario Utilizada a menudo en ensaladas, al igual que la col rizada, es más dura y amarga cruda que cocida. Una buena forma de hacerla menos dura y amarga cuando no está cocida es masajearla. Uso …
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