Latin Name: Syzygium jambosFamiliy: Myrtaceae USO CULINARIO El color es rosado, amarillo y con tintes verdosos. Su dulzor es también medio y es muy usada para acompañamientos en recetas saladas en general, además de en ensaladas USO MEDICINAL Es considerada un tónico para el hígado y el cerebro. La preparación de la fruta en infusiones es …
Nombre en Latin: Salvia hispanicaFamilia: LamiaceaeOtros Nombres: Salvia hispanica, USO CULINARIO Las semillas de chía se pueden moler para hacer harina, presionar para obtener aceite e incluso se pueden mezclar con agua y convertirlas en una bebida. La harina hecha con estas semillas se puede utilizar para hacer pasteles o papillas. El aceite de semillas de …
Nombre Latino:Eugenia UnifloraFamilia: Herbacea Otros nombres: Myrtle Brasileño, ñangapiri uso culinario Sus frutos se comen directamente del árbol o en forma de conserva, mermelada, ensalada, pulpa de fruta fresca y en ensaladas, jugos, helados, jaleas y mermeladas. Y también producen un licor agradable al macerarlo con alcohol uso Medicinal Ayuda a mejorar la diabetes, la …
Nombre Latino: HibisceaeFamilia Herbaceas uso culinario Las hojas y flores de hibisco son un complemento sabroso para ensaladas y platos de verduras. Las hojas también se pueden preparar como guarnición como si fueran espinacas. Las flores completamente abiertas dan a los postres y platos contundentes una nota afrutada uso Medicinal Los ácidos de sus frutas pueden …
Nombre Latino: CeibaFamilia: Malvaceae Uso culinario La semilla es comestible cocida o tostada. el aceite de las semillas se usa para fabricar jabones uso Medicinal La corteza, las hojas y tallos de la ceiba se usan para curar heridas y tratar el acné. Además, es utilizada para aliviar síntomas de reumatismo, enfermedades intestinales, dolor de muelas, …
Nombre Latino: Cajanus cajanFamilia: Fabaceae Uso culinario El gandul es un alimento muy nutritivo. Aporta 26% de proteína y es ideal si se combina con pollo, carne de cerdo, gallina o arroz. Es una excelente fuente de fibra y en comparación con otras leguminosas, no genera tantos gases a nivel digestivo. Medicinal use Es preventivo …
Latin Name: Annona muricataFamilia: HerbaceusOtros Nombres: Graviola, Guayano uso culinario El fruto de la guanábana se utiliza mucho en la industria alimentaria para hacer helados, caramelos, néctares, yogures, jarabes, sorbetes, conservas y para preparar bebidas. uso Medicinal Las semillas combaten las infecciones parasitarias; el fruto se utiliza para el tratamiento de la artritis, los trastornos nerviosos …
Nombre Latino: Citrus AurantifoliaFamilia: RutaceasOtros Nombres: Limon Paraguay, Limon misionero , Lima uso culinario Fruta que se come cruda, muy consumida fresca, en zumos, limonadas y aliños uso Medicinal Ayuda al sistema inmunitario y a combatir los resfriados y la indigestión Otros datos Nutrientes: Vitamina C, B6 y potasio Origen: India Fuentes Plants of the World Online Useful …
Suele comerse solo, en platos de fruta, puede utilizarse en bebidas. uso Medicinal Alto contenido en fibra, gran aliado en la salud intestinal, ayuda a nivelar el colesterol en sangre. Fuentes Plants of the World Online: https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:772019-1 Useful Tropical Plants: https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Citrus+x+paradisi
Nombre Latino: Psidium friedrichsthalianum Familia: Myrtaceae Otros nombres: Guava de Costa Rica, Guava Salvaje, Guava agria uso Culinario El Cas se come crudo y cocido. Suele prepararse como bebida refrescante o comerse fresca con un poco de sal. También se cocina en tartas o se utiliza para hacer gelatinas y salsas. Medicinal use Eficaz contra …
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