Nombre Latino: Artocarpus altilis Familia: Moraceae uso Culinario El fruto del pan puede utilizarse en todas las fases de desarrollo y prepararse de muchas maneras. El fruto y las semillas pueden comerse crudos o cocinados de diversas formas, por ejemplo, hervidos, fritos o en puré y combinados con carne o pescado salado. También se utiliza …
Nombre latino: Eucalyptus globulus Familia: Myrtaceae USo culinario Aromatizante y fragancia. El aceite de eucalipto se utiliza en aromatización. El aceite de eucalipto a base de cineol se utiliza como aromatizante a bajos niveles (0,002%) en diversos productos, como productos de panadería, confitería, productos cárnicos y bebidas. uso medicinal Se encuentra en muchas pastillas, jarabes …
Nombre Latino: Citrus x latifolia Familia: Rutaceae Nombres comunes: Persian lime, Tahiti lime, seedless lime. uso culinario Usos culinarios en crudo. Se utiliza en bebidas y todo tipo de alimentos. El mejor sustituto del limón. uso medicinal Alto contenido en vitamina C y antioxidantes. Mejora el sistema inmunitario y la salud del corazón Fuentes Plants …
Nombre Latino: Spondias mombin Familia: Anacardiaceae Nombres comunes: Yellow mombin, hog plum uso culinario Se pueden comer frescas. Se utiliza sobre todo para preparar bebidas, zumos, refrescos, gelatinas, helados, mermeladas y dulces. uso Medicinal Las hojas se utilizan, por ejemplo, para detener hemorragias. Las infusiones hechas con hojas o flores también se utilizan para tratar …
Nombre Latino: Sauropus androgynus uso culinario Con la grosella espinosa se pueden preparar deliciosas conservas, condimentos y chutneys. La fruta cruda puede usarse como agriante o para hacer vinagres únicos. La grosella espinosa se puede exprimir, mezclar con algún edulcorante y consumir como bebida refrescante. uso Medicinal Como medicina tradicional se utiliza en el tratamiento …
Nombre Latino: Melicoccus bijugatus Uso culinario Las frutas dulces se consumen normalmente crudas. Sin embargo, las variedades ácidas suelen comerse con una combinación de condimentos. En las zonas del sur de México, éstos incluyen limas normales, chile en polvo o sal. uso medicinal Es una rica fuente de triptófano, que ayuda a tratar el insomnio …
Nombre Latino: Citrus japonica uso culinario Se pueden comer crudas, con piel y todo. Pero también se pueden utilizar en salsas, adobos, chutneys, mermeladas, jaleas. E incluso en rodajas en ensaladas. uso medicinal En algunos países asiáticos se utiliza para tratar resfriados, tos y otras inflamaciones de las vías respiratorias. También sirve de apoyo inmunitario …
Nombre Latino: Plinia cauliflora Familia: Myrtaceae Nombres comunes: Brazilian grape tree USO CULINARIO Se producen vino, licor y cordial. Se consume sobre todo fresca. También se utiliza para hacer mermeladas y tartas. uso Medicinal Los zumos de esta fruta proporcionan propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antienvejecimiento. También mejoran la salud de la piel, la potencia pulmonar, …
Nombre Latino: Tilia Familia: Malvaceae Otro nombre: Basswood uso culinario Se pueden comer tanto las flores como las hojas del tilo. Las hojas en ensalada y en té. uso Medicinal Ayuda con la tos, remedios para el resfriado y ayuda a las personas con fiebre.
Nombre Latino: Manihot esculenta Familia: Euphorbiaceae Otros nombres: Yuca, Manioc, Cassava tapioca uso culinario La yuca es uno de los cultivos alimentarios tropicales más importantes. Sus raíces tuberosas son ricas en carbohidratos y se comen cocidas en diversos platos. También se fríen como patatas fritas y se transforman en una harina llamada tapioca. Las hojas …
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